Pomůcky:

• jemné struhadlo
• hustý cedník nebo řídké plátno
• miska
• sklenice
• talířek
• lžíce
• škrabka na brambory
• syrová brambora

Postup:

Do misky nastrouhej na jemném struhadle oloupanou syrovou bramboru. Přilej 100 – 150 ml studené vody, směs dobře promíchej a přefiltruj přes řídké plátno nebo přeceď přes hustý cedník. Bramborovou drť dej ještě jednou do misky, přilej 100 ml vody a směs znovu přeceď. Škrob se usadí na dně nádoby. Kapalinu opatrně slij, aby se škrob nezvířil a nevylil se také. Získaný škrob ještě několikrát propláchni studenou vodou, směs nech usadit a až klesne škrob ke dnu, kapalinu slij. Část směsi odeber na jiný talířek a nech volně odpařit vodu. Druhou část použij k následujícímu pokusu.

Otázka:

Co jsi získal na talířku po odpaření vody?